Jakarta, SeNNTV.id – Industri kopi spesialti Indonesia kembali menyaksikan lahirnya prestasi gemilang dari talenta luar Jawa. Haydier Sas, pendiri Verso Barista Academy sekaligus Master Trainer bersertifikasi BNSP, secara resmi dinyatakan lolos sebagai Top 12 Semi-Finalis dalam ajang kompetisi kopi nasional tahun ini (Indonesia Coffee Events). Pencapaian prestisius ini tidak hanya menandai keunggulan teknis individu, tetapi juga menjadi validasi monumental atas kualitas pendidikan vokasi kopi yang berkembang pesat di Kawasan Timur Indonesia.
Dominasi Kompetensi di Panggung Nasional Dalam pengumuman resmi yang dirilis panitia penyelenggara, Haydier Sas berhasil menyisihkan ratusan kompetitor dari berbagai babak penyisihan regional. Melalui serangkaian uji kompetensi yang ketat mencakup evaluasi sensorik, teknis penyeduhan, dan manajemen alur kerja Haydier dinilai berhasil menampilkan standar performa kelas dunia.
Posisi Top 12 dalam kompetisi ini dianggap sebagai “zona elit” bagi para profesional kopi. Para barista yang mencapai tahap ini dinilai memiliki kalibrasi rasa yang presisi serta kemampuan presentasi yang setara dengan standar World Coffee Championships. Keberhasilan Haydier menembus fase krusial ini menempatkannya sejajar dengan delegasi dari coffee shop dan roastery ternama di Jakarta dan Bali, mematahkan stigma sentralisasi prestasi di Pulau Jawa.
Verso Barista Academy: Bukti Kualitas Kurikulum Prestasi ini merupakan kulminasi dari dedikasi panjang Haydier dalam membangun ekosistem edukasi kopi yang profesional. Sebagai pendiri Verso Barista Academy yang berbasis di Makassar, Haydier telah lama dikenal sebagai arsitek di balik lahirnya ratusan tenaga kerja terampil di sektor kopi.
“Lolosnya saya ke Top 12 bukan sekadar kemenangan pribadi, melainkan bukti nyata (proof of concept) bahwa kurikulum dan metode pelatihan yang kami terapkan di Verso Barista Academy mampu bersaing di level tertinggi standar nasional,” ujar Haydier Sas. “Ini adalah pesan bagi seluruh siswa dan alumni kami bahwa kita di Sulawesi memiliki kapasitas untuk berdiri sama tinggi di panggung nasional.”
Rekam jejak Verso Barista Academy sendiri telah terbukti solid. Institusi yang terdaftar di Kemenkumham, Kemendikbud, dan Kemenparekraf ini tercatat telah meluluskan lebih dari 180 alumni yang kini sukses membuka usaha mandiri. Lebih impresif lagi, puluhan alumni Verso telah berhasil menembus pasar kerja internasional, berkarir sebagai barista profesional di Jepang, Italia, dan Australia.
Profil Multidimensi: Pendidik, Pengusaha, dan Kompetitor Haydier Sas, pengusaha muda berusia 29 tahun asal Tanrutedong, Sidrap, adalah contoh langka dari profil profesional kopi yang lengkap. Selain berprestasi di meja seduh, ia juga memiliki rekam jejak kewirausahaan yang teruji. Sebelumnya, ia dinobatkan sebagai Juara Pertama dalam ajang Real Business Competition FORBISDA 2025 yang diselenggarakan oleh BPD HIPMI Sulawesi Tengah. Ia juga aktif sebagai figur penggerak komunitas, salah satunya melalui perannya sebagai Penanggungjawab Palaka Wira Coffee Fest 2025.
Kombinasi antara keahlian teknis sebagai Asesor BNSP, ketajaman bisnis sebagai juara FORBISDA, dan mentalitas juara sebagai Semi-Finalis Nasional menjadikan Haydier Sas aset berharga bagi industri kopi Indonesia.
Langkah Selanjutnya Kini, fokus tertuju pada persiapan menuju babak selanjutnya. Sebagai bagian dari Top 12, Haydier Sas akan kembali berlaga untuk memperebutkan tiket menuju babak Final (Top 6). Konsistensi rasa, inovasi sajian, dan narasi presentasi yang kuat akan menjadi kunci utama. Apapun hasil akhirnya, langkah Haydier Sas ke jajaran semi-finalis nasional telah menanamkan tonggak sejarah penting bagi kebangkitan barista Sulawesi di kancah kopi nasional.
Post by Lutfi
